<p>Der Bardolino Superiore wurde 2001 als erster Rotwein Venetiens mit dem europäischen Qualitätsprädikat DOCG, ausgezeichnet. Das ist dem Einsatz des Konsortiums zum Schutz dieses Weines und allen Mitgliedsbetrieben zu verdanken, die sich besonders der Wahl der lokalen Sorten und der Forschung widmen, um das Potential dieser Trauben optimal hervorzuheben.</p>
<p>Dieser Wein ist ein typisches Erzeugnis der örtlichen Winzertraditionen im Hinterland des Gardasees, wo die besondere Bodenbeschaffenheit mit dem Geschiebemergel, der von Gletscherablagerungen stammt, sowie dem durch die Nähe des Gardasees milde Klima dieses Land hervorragend für den Weinbau und im besonderen für lokale Rebsorten geeignet machen. Durch die günstigen klimatischen Bedingungen und den Beibehalt der traditionellen Anbaumethoden ist es den Winzern gelungen, einen großen Wein zu keltern, der auch anspruchsvollste Gaumen zufrieden stellt.</p>
<p>Der Wein entsteht aus einer harmonischen Kombination von autochthonen Rebsorten, die auch für Bardolino D.O.C. verwendet werden, dazu gehören Corvina veronese, Rondinella, Molinara und Rossignola.</p>
<p>Im Handel gibt es zwei Sorten mit dem Prädikat DOCG: <em>Bardolino Superiore </em>und <em>Bardolino Superiore Classico</em>, der letztere wird in der ursprünglichen Produktionszone hergestellt. Beide Sorten zeichnen sich durch die rubinrote Farbe, die beim Ausbau zum Granatrot tendiert, aus; das Bouquet ist fruchtig mit Gewürznoten, charakteristisch, aber dennoch fein. Am Gaumen ist dieser Wein trocken und harmonisch, manchmal begleitet von holzigen Noten.</p>
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