Salat aus Lusia IGP

<p>Um das Jahr 1960 fiel die Aufmerksamkeit einiger H&auml;ndler aus dem Gebiet&nbsp;<strong>Lusia</strong>&nbsp;(in der Gemeinde Rovigo) im Zuge des Handels mit dem Obst- und Gem&uuml;semarkt von Verona auf den Gartensalat Lattuga Gentile und sie begannen, die Einf&uuml;hrung dieser Salatsorte in den lokalen Anbaubetrieben zu f&ouml;rdern. Dank der g&uuml;nstigen pedoklimatischen Bedingungen konnten hier&nbsp;<strong>sowohl bei Qualit&auml;t als auch Quantit&auml;t ausgezeichnete Ergebnisse&nbsp;</strong>erzielt werden, weshalb die Hersteller begannen, einzelne Sorten auszuw&auml;hlen, um so die organoleptischen Eigenschaften dieser Salatsorte weiter hervorzuheben.</p>
<p>Das Anbaugebiet f&uuml;r&nbsp;<strong>Salat aus Lusia IGP</strong>&nbsp;umfass das gesamte Gebiet der folgenden Gemeinden in der Provinz&nbsp;<strong>Rovigo</strong>: Lusia, Badia Polesine, Lendinara, Costa di Rovigo, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo und Rovigo. In der Provinz Padua hingegen liegen die Gemeinden Barbona, Vescovana und Sant'Urbano.</p>
<p>Der St&auml;ngel ist kurz, maximal 6 cm, und besonders fleischig. Die St&auml;ngelbl&auml;tter unterscheiden sich je nach klimatischen Bedingungen in Anzahl, Form, Gr&ouml;&szlig;e und Farbe. Der Geschmack ist frisch und knackig. Dieses Produkt zeichnet sich vor allem durch seine&nbsp;<strong>weiche Konsistenz&nbsp;</strong>aus, die auf das absolute Fehlen faseriger Pflanzenteile zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist. Auch 10-12 Stunden nach der Ernte ist der Gartensalat noch prall und weist keine Form der Verholzung auf.</p>
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