Fonzaso, auf etwa 329 m ü.d.M., befindet sich in einer günstigen Lage, innerhalb einer ebene Senke, die von Bergen umgeben ist, und war schon immer ein wichtiger Knotenpunkt zwischen den Straßen des Primiero, des Feltrino und der Valsugana.
Zwischen Bränden, barbarischen Invasionen, gab es viele historische Ereignisse, denen Jahre der Hungersnöte und Pestepidemien folgten, aber Fonzaso hat es immer verstanden, aus seinen Feldern und Bergabhängen wieder aufzuerstehen.
Trotz der verschiedenen Abenteuer und Missgeschicke hat die Bevölkerung nie aufgehört, ihr Land zu bewirtschaften, die Hauptressourcen waren Trauben und die Seidenspinnerraupe, sowie Holz und Heu, und heute werden diese Produkte, insbesondere die Trauben, wiederentdeckt. Einige Dorfbewohner bringen tatsächlich viele Trauben zurück ans Licht, die einst gut bekannt waren.
Während des Traubenfestes wird es die Gelegenheit geben, die Grappas und Weine der Region zu probieren, die alten Höfe werden mit Vorführungen alter Handwerkskünste geöffnet sein.
Es werden geführte Besichtigungen organisiert, um die historischen und natürlichen Schönheiten von Fonzaso zu entdecken, und es werden auch Gastronomiestände mit vielen Spezialitäten und guter Musik nicht fehlen.
