Piave DOC | MyDrupalSite

Testo introduttivo

Diese Gebiete entlang des Flusses Piave in den provinzen Venedig und Treviso ist mit seinem lehmhaltigen, mineralsalzhaltigem und fruchtbarem Boden besonders für den Weinbau geeignet, diese Bodeneigenschaften bringen wertvolle Rotweine von hoher Qualität hervor.
Das Gebiet wird vom Fluss Piave durchquert. Ein unbekannter Beobachter beschreibt diesen Fluss gegen Ende des 16. Jhdt. auf diese Weise... « Dieser Fluss Piave bietet der Stadt Venedig viele Vorteile, ...der Fluss ist mit Booten schiffbar, die von Ponte di Piave bis nach Venedig voll mit Getreide, Wein und Waren jeder Art auf- und abfahren ».
Die sogenannten "burci", große flache Boote, die auch für die Kanalschifffahrt geeignet sind, brachten täglich Waren jeder Art, von Stoffen bis hin zum frischen Boot in die Lagerhäuser der Republik Venedig. Das Hinterland Venedig und Oderzos stellt den Gemüsegarten der Republik dar, diese wirtschaftliche Beziehung fand durch den Bau der "Villen Venetiens" ihren Ausdruck. Diese dienten nicht nur als Zeitvertreib für den venezianischen Adel, sondern stellten vor allem in der zweiten Hälfte des 16. Jhdt. den Versuch dar, die Landwirtschaft zu verbessern und den Boden zu nutzen. Nicht zufällig entsteht also die Erfahrung dieser Flussmenschen, die seit Jahrhunderten Weinanbau in den "Weinbergen der Dogen" betreiben und heutzutage etwa 10 wichtige Weine produzieren.
Die D.O.C.-Weißweine sind: Piave Chardonnay, Piave Pinot Bianco, Piave Pinot Grigio, Piave Verduzzo und Piave Tai. Die D.O.C.-Rotweine sind: Piave Cabernet, Piave Cabernet Sauvignon und Piave Merlot (alle auch in der Version Riserva), Piave Pinot Nero und Piave Raboso. Der letztere wird aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte hergestellt und kommt erst nach einem dreijährigen Ausbau, davon ein Jahr in Fässern, auf den Markt. 
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