Eingebettet in die Colli Asolani, entsteht der Agriturismo Col Maòr in einem sorgfältig restaurierten landwirtschaftlichen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das den ländlichen Charakter des Ortes bewahrt. Er befindet sich auf der Spitze eines Hügels im östlichen Bereich der „Boschi di Onigo“, umgeben von Wiesen, Wäldern und Wildtieren: eine authentische natürliche Umgebung, in der man in der Dämmerung und bei Sonnenaufgang Rehe, Tiere, Hasen und Füchse beobachten kann.
Die Gastfreundschaft ist einfach und echt: drei helle Zimmer im obersten Stockwerk des landwirtschaftlichen Gebäudes, alle mit eigenem Bad und Blick ins Grüne. Die Küche ist eine der Seelen des Agriturismo: Sie bietet bäuerliche Gerichte an, die fast ausschließlich mit Zutaten aus eigenem Anbau zubereitet werden – Gemüse aus dem Garten, Fleisch aus eigener Haltung, alte Obstsorten, Haselnüsse, Pilze und saisonale Produkte – und folgt dabei strikt der Saisonalität.
Der Col Maòr ist auch ein Lehrbauernhof: Der Wald, der das Gebäude umgibt, wird zu einem Freiluftklassenzimmer mit Bildungswegen, kreativen Workshops, Ernte von Wildkräutern, Besichtigungen von alten Geräten und Aktivitäten, die darauf abzielen, das Ökosystem Wald kennenzulernen und zu respektieren.
Ein authentischer Ort, um langsame Rhythmen zu erleben, die ehrlichste venetische Küche zu genießen und die landwirtschaftlichen und forstlichen Landschaften der Colli Asolani zu entdecken.
