LA CASA DEGLI SPIRITI

EXZELLENZ IN DER GASTRONOMIE AM GARDASEE 
Im Juni 1996 mit Finesse restauriert, nach Jahrzehnten der Vernachlässigung, ist das Casa degli Spiriti heute ein zeitloser Ort, an dem die Schönheit der Natur auf eine authentische und kompromisslose Gastronomieidee trifft. Ein exklusives Refugium, bereichert durch einen atemberaubenden Blick auf den Gardasee, das in der Lage ist, tiefgreifende und nachhaltige Emotionen zu schenken.

Empfangen werden Sie von Federico Chignola und seiner Frau Sara, Bewahrern einer Tradition, die von Eleganz, Hingabe und menschlicher Wärme geprägt ist. Ein Projekt, das sich heute stolz mit dem Eintritt in das Restaurant von zwei ihrer drei Söhne erneuert.

Die neue Generation

• Filippo Chignola, Executive Chef im Alter von nur 22 Jahren, bringt eine zeitgenössische Sensibilität in die Küche, die er durch Erfahrungen auf höchstem Niveau entwickelt hat, von den Küchen von Hiša Franko mit der Köchin Ana Roš bis hin zu Villa Crespi neben Antonino Cannavacciuolo. Seine Küche vereint Technik, Respekt für die Rohstoffe und eine tiefe Identität.
  
• Lorenzo Chignola, 25 Jahre alt, ist der Sommelier. Seine Vision hat bereits eine prestigeträchtige Auszeichnung von Wine Spectator für eine der besten Weinkarten Italiens erhalten: eine reiche, raffinierte Auswahl, die in der Lage ist, jedes gastronomische Erlebnis mit Gleichgewicht und Emotionen zu begleiten.