En este territorio, se han hallado restos de la presencia de la vid que datan de tiempos inmemorables. Hay documentos que hacen referencia a las superficies sembradas con vid; se pueden consultar muchas actas de compraventa desde el año 1300 al 1600; además, también resulta que Breganze era conocida por sus preciados vinos ya desde el 1700.
Desde siempre, la tradición vitivinícola del territorio se focaliza en los viñedos autóctonos; Vespaiolo sobre todos, de cuyas uvas se obtienen los vinos Breganze Vespaiolo y Breganze Vespaiolo superior y, después de una cuidadosa selección y marchitamiento de las uvas, el vino Breganze Torcolato.
Por otra parte, también los veduños de importación han encontrado en esta área una aclimatación perfecta, lo que ha permitido obtener resultados en términos de pureza y coupage como, por ejemplo, en el caso del Breganze Blanco, Breganze Blanco superior, Breganze Tinto y Breganze Tinto superior.
Los otros vinos que forman parte de la D.O.C. (Denominación de Origen Controlada) son: Breganze Chardonnay, Breganze Chardonnay superior, Breganze Pinot blanco, Breganze Pinot blanco superior, Breganze Pinot gris, Breganze Pinot gris superior, Breganze Sauvignon, Breganze Sauvignon superior, Breganze Cabernet, Breganze Cabernet superior, Breganze Cabernet Sauvignon, Breganze Cabernet Sauvignon superior, Breganze Pinot noir, Breganze Pinot noir superior, Breganze Marzemino y Breganze Marzemino superior.
La cualificación ""reserva"" se utiliza para identificar los vinos Tinto, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Marzemino y Torcolato que se introducen en el mercado después de un período de envejecimiento superior a los dos años.
