Desde hace más de medio siglo, la Feria del Arroz es la manifestación gastronómica más famosa de Italia dedicada al arroz y al risotto, símbolo de tradición, sabor y convivencia. Nacido en la Isola della Scala, a pocos kilómetros de Verona, este gran festival atrae cada año a cientos de miles de visitantes de toda Italia y del extranjero.
El risotto, uno de los platos más queridos de la cocina italiana, se ofrece en más de cincuenta versiones, desde las más clásicas hasta las más creativas. Para prepararlo, intervienen Maestros Risottoeros y Chefs de toda Italia y del extranjero: auténticos embajadores del gusto, capaces de transformar cada plato en una experiencia inolvidable.
La estrella indiscutible es el Riso Nano Vialone Veronese IGP, el primero en Europa en obtener la marca en 1996. Cultivado en 24 municipios de Verona, tiene granos perlados, firmes y ricos en almidón: perfecto para risottos cremosos y sabrosos. Símbolo del territorio, está protegido por un riguroso pliego de condiciones que garantiza su calidad y origen.
Pero la Feria del Arroz es mucho más que un evento gastronómico: es entretenimiento, cultura, deporte y tradición. Desfiles con trajes de época, conciertos, espectáculos para adultos y niños, competiciones deportivas y encuentros temáticos animan los 24 días de fiesta.
Tampoco hay que perderse la gran feria de muestras, una de las más visitadas del norte de Italia, con más de 100 expositores procedentes de varias regiones italianas e internacionales.
