Génesis es un proyecto cultural que nace en SanBrite, en el corazón de Cortina d'Ampezzo.
Un evento anual de varios días que une cocina, naturaleza, tradición e innovación en una única visión: construir un futuro más consciente a través de la comida y la hospitalidad.
No es solo un evento gastronómico.
Es un espacio de diálogo.
Es un laboratorio de ideas.
Es una experiencia que deja huella.
Durante Génesis se encuentran chefs, productores, artesanos, emprendedores, estudiantes y mentes curiosas. Juntos nos hacemos una pregunta central: ¿cómo podemos generar valor para los territorios, respetando lo que los hace únicos?
¿Qué sucede durante Génesis?
– Charlas y conversaciones sobre el futuro de la restauración y de los territorios
– Talleres prácticos relacionados con las tradiciones locales
– Experiencias inmersivas en la naturaleza
– Cenas dedicadas a la cocina regenerativa
– Encuentros entre profesionales y nuevas generaciones
Los tickets para la próxima edición, 3–6 de septiembre de 2026, ya están disponibles.
Las plazas son limitadas.
Génesis no es solo un evento. Es un comienzo.
