La zona de producción está situada en la llanura aluvial entre las provincias de Verona y Vicenza, comprende un territorio caracterizado por un suelo prevalentemente arenoso o arenoso-arcilloso.
La difusión de la vid en todo el Este de Verona comenzó gracias a los romanos y el territorio se hizo famoso principalmente por el cultivo de la vid retica. Hacia el año 1000, la Abadía de Villanova, cuyos monjes cultivaban las vides, se convirtió en la zona de mayor interés vinícola. El cultivo de la vid, actualmente, se produce utilizando técnicas modernas que se han fusionado con la tradición y la pasión de los viticultores.
Los vinos que forman parte de la D.O.C. (Denominación de Origen Controlada) son: Arcole Blanco, Arcole de aguja, Arcole espumante, Arcole Chardonnay, Arcole Chardonnay de aguja, Arcole Garganega, Arcole Pinot blanco, Arcole Pinot gris, Arcole Sauvignon, Arcole rosado, Arcole rosado de aguja, Arcole Tinto, Arcole Tinto de aguja, Arcole novel, Arcole Negro, Arcole Cabernet, Arcole Cabernet reserva, Arcole Cabernet Sauvignon, Arcole Cabernet Sauvignon reserva, Arcole Carmenére, Arcole Carmenére reserva, Arcole Merlot, Arcole Merlot reserva, Arcole con pasas y Arcole Garganega vendimia tardía.
La tradición de la vid y de la vinificación está muy arraigada en el territorio. Las estaciones agrarias aún hoy están ritmadas por los distintos momentos de la cultivación de la vid y por las labores que esta comporta; de esta manera, paseando entre los viñedos aún se pueden encontrar bodegas domésticas y degustar el verdadero sabor de las tradiciones. Asimismo, recorriendo el itinerario del Camino del Vino, es posible admirar gran cantidad de iglesias y edificios monumentales, todas bellezas por descubrir en este territorio de vinos de calidad.
