Para la restauración, hemos optado por una cocina expressa de "Corta Cadena". El chef Andrea Todeschini propone un menú cercano a la tradición, enriquecido con toques innovadores y seductores en imagen y sabores, acompañado de una bodega dedicada a los vinos de la DOC Valpolicella y algunos IGT producidos por una selección de las mejores empresas de la Valpolicella clásica, completada con una representación de las otras DOCs veronesas.
El restaurante está abierto de lunes a sábado para almuerzo y el viernes y sábado por la noche para cena, para ofrecerles los platos que más les gusten de nuestro menú a la carta, como el Risotto al Amarone o el Bacalao, los Tagliolini al Romero o al Pato, pero también las Carnes Silvestres, la Trufa del Baldo, los Embutidos locales, los Quesos DOP de la Lessinia acompañados de Giardiniera, Mostardas y Confituras caseras y, para deleitar el paladar, los renombrados Postres preparados a mano.
Finalmente, la pasta, el pan, los grissini y los dulces caseros hechos con harinas biológicas tienen un gran éxito.
"Buen provecho".
