Sumergida en una verde oasi de silencio, en un jardín de árboles centenarios en el espléndido Valle D’Illasi, entre Valpolicella y Lessinia, Villa De Winckels es testimonio de una historia que abarca casi un milenio y del compromiso de la familia Merzari, que aún hoy preserva su valor.
Construida entre 1100 y 1300, Villa De Winckels es el resultado sabio de numerosas intervenciones de ampliación y remodelación, con total atención a la salvaguarda de su historicidad. Villa De Winckels ha sido incluida en el listado de las Villas Venecianas por el Instituto Regional encargado de su protección, y ha obtenido la Corona de Plata de la Comisión de Certificación de Residencias de Época, después de haber superado 25 Controles de Calidad anuales que aseguran su máxima relevancia histórica, artística y cultural.
El restaurante, compuesto por salas más o menos grandes, es capaz de responder a cada una de sus necesidades: un ambiente apartado para una cena íntima, salas más amplias para veladas conviviales o para celebrar sus ocasiones especiales o la maravillosa sala Venecia, con un sugestivo fresco de principios del siglo XX, para una noche de atmósferas sofisticadas.
Las hábiles manos del chef Roberto crearán para usted platos reinterpretados de la cocina tradicional veneciana, combinándolos con los productos típicos de Lessinia, mientras que Massimo y Ottavio, expertos sommeliers, estarán a su disposición para ayudarle y asesorarle en la elección de vinos para una experiencia culinaria completa.
