Vers les années 1960, les échanges avec le marché des fruits et légumes de Vérone ont permis aux commerçants de la zone de Lusia (commune de Rovigo) de connaître la laitue « Gentile » et favorisèrent son introduction dans les exploitations horticoles locales. Ici, le pédoclimat offre des conditions extrêmement favorables et permettent d’obtenir des résultats tellement excellent en termes de qualité et de quantité que les producteurs ont commencé à procéder à une sélection des variétés afin d’identifier les cultivars capables de relever les caractéristiques organoleptiques de cette salade. L’aire de production de l’« Insalata di Lusia IGP » comprend l’ensemble des territoires des communes suivantes appartenant à la province de Rovigo : Lusia, Badia Polesine, Lendinara, Costa di Rovigo, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo, Rovigo. Dans la province de Padoue, celle salade est produite à Barbona, Vescovana et Sant'Urbano.
Le pied est court, ne dépassant jamais les 6 cm, très charnu, sur lequel se développent les feuilles dont le nombre, la forme, la dimension et la couleur varient en fonction de l’évolution du climat : elle dégage un goût frais et croquant. Ce produit se démarque par son aspect moelleux, dû à l’absence de fibrosité, et fermeté même 10-12 heures après la récolte, et par l’absence de phénomènes de lignification.
