Genesis est un projet culturel qui voit le jour à SanBrite, au cœur de Cortina d'Ampezzo.
Un événement annuel de plusieurs jours qui allie cuisine, nature, tradition et innovation dans une vision unique : construire un avenir plus conscient à travers la nourriture et l'hospitalité.
Ce n'est pas seulement un événement gastronomique.
C'est un espace de dialogue.
C'est un laboratoire d'idées.
C'est une expérience qui laisse une empreinte.
Au cours de Genesis, des chefs, des producteurs, des artisans, des entrepreneurs, des étudiants et des esprits curieux se rencontrent. Ensemble, nous nous posons une question centrale : comment pouvons-nous générer de la valeur pour les territoires tout en respectant ce qui les rend uniques ?
Que se passe-t-il durant Genesis ?
– Des conférences et des discussions sur l'avenir de la restauration et des territoires
– Ateliers pratiques liés aux traditions locales
– Expériences immersives en nature
– Dîners dédiés à la cuisine régénérative
– Rencontres entre professionnels et nouvelles générations
Les billets pour la prochaine édition, 3–6 septembre 2026, sont maintenant disponibles.
Les places sont limitées.
Genesis n'est pas seulement un événement. C'est un début.
