Le 5 janvier, Cavallino-Treporti célèbre le traditionnel Pan e Vin, l'un des rituels les plus ancrés de la période de l'Épiphanie. La fête plonge ses racines dans le monde agricole vénitien : le grand feu de joie, où l'on brûle la “vecia”, représentait la fin de l'année passée et le souhait d'un nouveau cycle favorable. Le comportement des flammes et de la fumée était interprété comme un signe de bon augure pour la saison suivante, transformant un geste symbolique en un moment partagé d'attente et d'observation.
À Cavallino, il y a deux rendez-vous publics dédiés à cette tradition. À 18h00, sur la Piazza Cavallino, les Amici del Paviner organisent le Pan e Vin sur l'eau, une version particulièrement suggestive grâce au décor de la lagune hivernale. À 19h00, à Treporti, la Pro Loco propose le feu de joie dans le parking de Marina Fiorita, maintenant vivante la coutume avec une approche plus classique.
Lors des deux festivités, des befane seront présentes pour distribuer des chaussettes aux plus petits, tandis qu'un petit rafraîchissement accompagnera la soirée. Le Pan e Vin reste ainsi un rendez-vous qui tisse tradition populaire, rites saisonniers et une ambiance liée à la période de l'Épiphanie.
