Le nom de ce vin est à rattacher à son village d’origine situé sur les verdoyantes côtes orientales du lac de Garde. Désormais, les techniques de production et de culture traditionnelles s’associe à la technologie la plus avancée permettant de conserver dans le temps les caractéristiques des raisins qui grandissent et murissent dans un environnement particulier : l’arrière-pays lacustre.
Le climat doux, l’exposition au soleil, l’équilibre des pluies et des températures, la nature variée des terrains (sableux, graveleux et argileux) qui viennent s’ajouter à la passion et à l’habileté des producteurs font du Bardolino un vin particulièrement agréable au palais et apprécié dans le monde entier.
Les vins suivants bénéficient de l’appellation DOC : Bardolino, Bardolino classique, Bardolino Chiaretto, Bardolino classique Clairet, Bardolino Clairet spumante (vin mousseux), Bardolino nouveau et Bardolino classique nouveau.
Ces vins sont obtenus grâce à d’excellents coupages de raisins issus de cépages autochtones véronais tels que la Corvina, la Rondinella, la Molinara et la Rossignola.
Le long de la Route du Vin, qui recouvre environ soixante-dix kilomètres et qui relie les 16 communes de la côte et de l’arrière-pays, on trouve de nombreuses caves de production accueillantes situées à proximité d’anciennes églises, de châteaux médiévaux et de villas nobiliaires dotées de magnifiques jardins.
