La fête dédiée aux saveurs de la mer et de la lagune représente un rendez-vous incontournable pour tous ceux qui désirent découvrir la véritable tradition gastronomique et culturelle de Chioggia. Pendant dix soirées consécutives, le pittoresque centre historique se transforme en un grand lieu de rencontre, où les parfums, les couleurs et les saveurs racontent l'histoire de la ville et son profond lien avec la pêche et la lagune vénitienne.
Les stands gastronomiques, soigneusement tenus par des associations locales, proposent un riche parcours culinaire qui valorise les recettes transmises de génération en génération. Les visiteurs pourront déguster des spécialités typiques comme le célèbre “saor”, préparation symbole de la tradition maritime, le fragrant fritto misto accompagné de polenta, les délicieuses “bibarasse in cassopipa”, les seiches à l’étouffée avec polenta et les incontournables grillades de poisson frais, préparées selon les coutumes locales.
L'événement n'est pas seulement une occasion de savourer des plats de grande qualité, mais aussi un moment de valorisation de la culture des pêcheurs, de leurs traditions et du patrimoine historique qui caractérise Chioggia. En se promenant entre les ruelles et les places animées, citoyens et touristes pourront vivre une expérience authentique, placée sous le signe de la convivialité, de la bonne cuisine et de la redécouverte des racines maritimes du territoire. Une manifestation capable d'unir goût, histoire et tradition dans une atmosphère unique et engageante.
