AGRITURISMO AU CAVALIER
Situé au cœur du pittoresque village de Soffratta, la Villa ou Palais comme on l'appelle depuis toujours date de la fin du 19ème siècle. À l'origine, c'était un observatoire astrologique, puis est devenu après la guerre un établissement scolaire ; ce fut ensuite la résidence de la famille jusqu'à nos jours. Les enfants, héritiers de l'activité paternelle, ont ouvert un agritourisme en l’appelant "Auberge Au Cavalier".
La passion et l'histoire se lient à la terre, où nous élevons les animaux avec soin et dans un habitat naturel. Le jardin avec ses produits est depuis toujours le lieu où l'on obtient les saveurs pour une cuisine traditionnelle attentive à bien manger.
Dans la cour voisine, il y a la campagne où l'on élève des vaches laitières, du volaille, des porcs et des dindes en suivant scrupuleusement la tradition agricole.
RESTAURANT
L'environnement suggestif et harmonieux favorise le plaisir d'être à table. La cuisine est raffinée, les saveurs sont celles d’antan. Notre cuisine vous offre de nombreuses spécialités mettant en valeur la naturalité et la genuinité des saveurs de nos terres, dans le respect de la tradition.
