Plongée dans une oasis verte de silence, dans un jardin d'arbres centenaires dans la magnifique Vallée D’Illasi, entre la Valpolicella et la Lessinia, la Villa De Winckels est le témoin d'une histoire longue de près d'un millénaire et de l'engagement de la famille Merzari, qui en préserve encore aujourd'hui la valeur.
Construite entre 1100 et 1300, la Villa De Winckels est le résultat savant de nombreuses extensions et rénovations, avec une attention totale à la préservation de son historicité. La Villa De Winckels a été inscrite sur la liste des Villas Vénètes par l'Institut Régional chargé de leur protection et a obtenu la Couronne d'Argent de la Commission de Certification des Résidences d'Époque, après avoir passé 25 Contrôles de Qualité annuels garantissant sa plus grande importance historique, artistique et culturelle.
Le restaurant, composé de petites salles plus ou moins grandes, est capable de répondre à tous vos besoins : un environnement retiré pour un dîner intime, des salles plus spacieuses pour des soirées conviviales ou pour célébrer vos anniversaires, ou encore la merveilleuse salle Venise, avec une fresque évocatrice du début du XXe siècle, pour une soirée aux ambiances raffinées.
Les mains expertes du chef Roberto créeront pour vous des plats revisités tirés de la cuisine traditionnelle vénète et les associeront aux produits typiques de la Lessinia, tandis que Massimo et Ottavio, sommeliers expérimentés, seront à votre disposition pour vous aider et vous conseiller dans le choix des vins pour une expérience culinaire complète.
