Niché dans les Colli Asolani, l’Agriturismo Col Maòr naît dans une ferme du XIXe siècle soigneusement restaurée, préservant intact le caractère rural du lieu. Il se dresse au sommet d'une colline dans la bande orientale des “Boschi di Onigo”, entre prairies, bois et faune sauvage : un environnement naturel authentique, où à l’aube et au crépuscule, il est possible d'apercevoir des chevreuils, des cerfs, des lièvres et des renards.
L'hospitalité est simple et sincère : trois chambres lumineuses au dernier étage de la ferme, toutes avec salle de bain privative et vues sur le verdure. La cuisine est l'une des âmes de l'agriturisme : elle propose des plats paysans préparés presque exclusivement avec des ingrédients de l’exploitation — légumes du jardin, viandes élevées sur place, fruits anciens, noisettes, champignons et produits de saison — suivant rigoureusement la saisonnalité.
Le Col Maòr est également une ferme pédagogique : la forêt qui entoure la structure devient une salle de classe à ciel ouvert avec des parcours éducatifs, des ateliers créatifs, la collecte d'herbes sauvages, la visite des outils d'autrefois et des activités visant à connaître et respecter l'écosystème forestier.
Un lieu authentique pour vivre à un rythme lent, savourer la cuisine vénitienne la plus sincère et découvrir les paysages agricoles et forestiers des Colli Asolani.
