Pour la restauration, nous avons choisi une cuisine exprimée selon le principe de "Filiera Corta". Le chef Andrea Todeschini propose un menu proche de la tradition, enrichi de touches innovantes et séduisantes tant par l'image que par les saveurs, accompagné d'une cave dédiée aux vins de l'Appellation d'Origine Contrôlée Valpolicella et de quelques Igt produits par une sélection des meilleures entreprises de la Valpolicella classique, complétée par une représentation des autres Aoc véronaises.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner et le vendredi et samedi soir pour le dîner, afin de vous offrir les plats que vous appréciez le plus de notre menu à la carte, comme le Risotto à l'Amarone ou la Morue, les Tagliolini au Romarin ou au Canard mais aussi les Viandes sauvages, la Truffe du Baldo, les Charcuteries locales, les Fromages Dop de Lessinia accompagnés de Giardiniera, de Moutardes et de Confitures faites maison et, pour ravir vos papilles, les célèbres Desserts préparés à la main.
Enfin, les pâtes, le pain, les grissinis et les desserts faits maison avec des farines biologiques rencontrent un grand succès.
"Bon appétit".
