Nelle colline di Fregona, tra boschi e vigneti, Monica e David hanno dato vita a ValBarè, un agriturismo che unisce natura, cucina e accoglienza. Dopo anni di esperienze tra Europa e Asia, hanno scelto questo angolo di Veneto per piantare radici e offrire ai loro ospiti un luogo dove ritrovare lentezza ed equilibrio.
A ValBarè l’ospitalità è sincera e attenta: sei camere luminose e confortevoli, diverse per stile e dimensioni, ma tutte con bagno privato, Wi-Fi e aria condizionata; accolgono coppie, famiglie e piccoli gruppi. In estate si può soggiornare immersi nel verde, tra il silenzio rigenerante delle colline e la possibilità di vivere l’intera struttura in esclusiva, per momenti di totale intimità.
Il cuore dell’agriturismo è la cucina biologica e stagionale, che segue i ritmi della natura. Nel ristorante, i piatti nascono dall’orto e dalla stalla dell’azienda agricola, coltivati e allevati con rispetto e certificazione EU Organic. Le ricette uniscono tradizione, creatività e memoria dei viaggi dei padroni di casa: ogni pasto diventa un’esperienza da gustare lentamente, in sala o sotto il pergolato con vista che nelle giornate limpide arriva fino a Venezia.
Attorno all’agriturismo si estende l’azienda agricola di otto ettari, dove si coltivano fagioli, patate, pomodori, olive e frutta di stagione, trasformati in conserve e marmellate da assaggiare o acquistare. La vita di ValBarè è condivisa anche con gli animali: capre, pecore, asini, polli e altri compagni di fattoria che rendono l’esperienza ancora più autentica e vicina alla natura.
