No coração do Montello (371 m acima do nível do mar), o Agriturismo L’Eremo se estende por 22 hectares entre prados ondulados, florestas de castanheiros, azevinhos e acáciass, e vinhedos de Asolo Prosecco DOCG. A propriedade está situada em uma área riquíssima em história (teatro de episódios cruciais da Grande Guerra), cultura e tradições: a poucos passos estão Asolo e as Vilas Venetianas, enquanto a leste se abre a Lagoa de Veneza (≈50 km) e ao norte as Dolomitas (≈100 km).
A filosofia do Eremo é centrada na biodiversidade e sustentabilidade: gestão do vinhedo segundo o Método Asolo Prosecco, projeto APInVIGNA (pacto entre apicultores e viticultores) durante a floração de acácia e castanheiro, e reconhecimento da área na rede ecológica da UNESCO (Reserva da Biosfera).
A estrutura, administrada pela família, oferece 6 quartos de campo (acessíveis também a pessoas com deficiência) pensados para um turismo lento e respeitoso com a paisagem. Além da estadia, propõe caminhadas guiadas e experiências de degustação dos vinhos da região, bem como passeios de bicicleta no Montello com aluguel em parceria (com entrega e tours sob solicitação). É o destino ideal para quem busca relaxamento, atividades ao ar livre e experiências enogastronômicas autênticas.
