No dia 5 de janeiro, Cavallino propõe um dos eventos mais característicos do período da Epifania: o Pan e Vin sull’acqua, programado para as 18h00 na Praça Cavallino. O evento retoma a tradição veneta do “brusar la vecia”, um rito antigo que envolvia queimar um grande boneco de palha como símbolo do ano passado. A direção da fumaça e a altura das chamas eram interpretadas como sinais de boa sorte para os meses seguintes, transformando a fogueira em um verdadeiro momento de observação e expectativa.
A particularidade do evento em Cavallino está no cenário escolhido: a fogueira é montada na Laguna, criando uma atmosfera única graças aos reflexos da água e à luz do fogo na paisagem invernal. A iniciativa é cuidada pelos Amigos do Paviner, que há anos mantêm viva essa tradição local.
Durante a noite também estarão presentes as befanas, prontas para distribuir as clássicas meias para os pequenos, enquanto um pequeno lanche acompanhará o público. Um evento que permite viver a tradição em um cenário particularmente sugestivo, no coração de Cavallino.