<p>Frutas vermelhas, carnudas, muito doces, convidativas. São as cerejas. Aquelas de Marostica, na região de Vicenza, tem uma forma característica de coração e são tão boas que mereceram o reconhecimento de qualidade IGP da União Europeia.</p>
<p>Para aqueles que por acaso passarem pela zona de Marostica, na primavera, com certeza não vão escapar do espetáculo inesperado oferecido pelas colinas cobertas de flores de cerejeira.</p>
<p>A cor branca suave, que dá as copas das árvores um aspecto fabuloso e que alguns meses depois se transforma em um extenso vermelho, quase preto, dependendo da variedade de cerejas. </p>
<p>Roana, Sandra, Francese, Bella Italia, Milanese e Romana são apenas alguns dos nomes deste fruto produzido em Marostica, que em 2002 recebeu o IGP.</p>
<p>Ainda recolhidas à mão, a cereja de Marostica têm um sabor doce, por vezes intenso, e além do consumo tradicional, são utilizadas na produção de geléias, xaropes, sucos, fruta cristalizada e sorvetes. O tradicional festival da cereja, que acontece todos os anos em maio, é a oportunidade perfeita para saborear esta iguaria. Simplesmente pura, ou em pratos criativos propostos pelos chefs locais.</p>
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