Enolitech é o espetáculo dentro do espetáculo: dentro do Vinitaly, no mesmo centro de exposições, encontra-se o hub tecnológico e de inovação.
Organizado em duas áreas experiencial, uma dedicada às vinícolas e a outra aos serviços de restauração, abriga um percurso expositivo com soluções inovadoras, acessórias, tecnológicas e digitais para a produção de vinho e cerveja.
A ampla exposição cobre todo o ciclo produtivo: desde o viveiro até a adega e o olival.
Na área dedicada à viticultura e enologia encontram-se máquinas para a vinha, sistemas de irrigação, equipamentos para a vinificação e o envelhecimento.
O setor de olivicultura e azeite abriga tecnologias para a extração de azeite, conservação e engarrafamento.
Notáveis também são as áreas dedicadas à embalagem e à logística (tampas, rótulos, sistemas de empacotamento e software de gestão) e à inovação: soluções digitais e high-tech para melhorar a resiliência climática e a qualidade do produto final.
A feira representa sem dúvida um importante ponto de referência para produtores e operadores do setor (B2B).
