A perfeita harmonia entre a sabedoria enológica e tradição da cultura da uva, os fatores climáticos especiais e de solo próprios da área compreendida entre a margem meridional do Garda Veronense, o Mincio e o Adige, levaram ao nascimento deste vinho.
Na área de produção, os terrenos são principalmente morênicos, com depósitos típicos de pedras bem polidas e o clima é ameno, caracterizado por valores médios de pluviosidade. As uvas são cultivadas em vinhedos com sol que desfrutam de uma exposição especial dão uma produção de qualidade segura.
Os vinhos D.O.C. são: Branco de Custoza, Branco de Custoza superior, Branco de Custoza espumante e Branco de Custoza, passito. As especificações da produção prevêem a utilização, de acordo com as relações bem determinadas, dos vinhedos Trebbiano toscano, Garganega, Tocai friulano, Bianca Fernanda (clone local de Cortese), Malvasia, Riesling itálico, Pinot branco e Chardonnay. O Branco de Custoza D.O.C. é um vinho branco de cor amarelo-palha, com tendência ao amarelo dourado com o envelhecimento. O perfume é frutado, levemente aromático e o sabor suave.
Entre as paisagens do interior da região do garda, distende-se o percurso da Estrada do Vinho, entre vinhedos e oliveiras, vilas e castelos que induzem o visitante a submergir em uma atmosfera do sabor antigo.
