A área de produção compreende a pedemontana a direita de Piave, aquela que de Montello chega às encostas do Grappa, na província de Treviso.
Os vinhos brancos que fazem parte da D.O.C. são: Montello e Colli Asolani Chardonnay, Montello e Colli Asolani Pinot branco, Montello e Colli Asolani Pinot cinza (também na versão espumante), Montello e Colli Asolani Prosecco (também nas versões frisante e espumante).
Os vinhos tintos da D.O.C. são: Montello e Colli Asolani Tinto, Montello e Colli Asolani Cabernet, Montello e Colli Asolani Cabernet franc, Montello e Colli Asolani Cabernet Sauvignon e Montello e Colli Asolani Merlot, (todos também na versão superior).
Neste território, que do ponto de vista paisagístico é formado por colinas amenas e planas que seguem do rio à montanha e onde as linhas são intercaladas com bosques de corte, podem ser visitadas também importantes vilas palladianas - entre elas a famosa Vila Barbaro a Maser - e saborear os produtos típicos da área. Todas estas motivações levaram à Estrada do Vinho, a mais recente entre aquelas reconhecidas pela Região do Vêneto.
