Imersa em uma verde oásis de silêncio, em um jardim de árvores centenárias no deslumbrante Vale D’Illasi, entre a Valpolicella e a Lessínia, a Villa De Winckels é um testemunho de uma história que se estende por quase um milênio e do empenho da família Merzari, que ainda hoje preserva seu valor.
Construída entre 1100 e 1300, a Villa De Winckels é o resultado sábio de numerosas intervenções de ampliação e remodelação, com total atenção à preservação de sua historicidade. A Villa De Winckels foi incluída na lista das Vilas Vênetas pelo Instituto Regional responsável por sua proteção, e recebeu a Coroa de Prata da Comissão de Certificação de Residências de Época, após ter passado por 25 Controles de Qualidade anuais que garantem sua máxima relevância histórica, artística e cultural.
O restaurante, composto por salas pequenas ou grandes, é capaz de atender a todas as suas necessidades: um ambiente reservado para um jantar íntimo, salas mais amplas para noites de confraternização ou para celebrar suas datas especiais, ou a maravilhosa sala Veneza, com um sugestivo afresco do início do século XX, para uma noite de atmosferas requintadas.
As habilidosas mãos do chef Roberto criarão para você pratos reinterpretados da cozinha tradicional Vêneta, combinando-os com os produtos típicos da Lessínia, enquanto Massimo e Ottavio, experientes sommeliers, estarão à sua disposição para ajudá-lo e aconselhá-lo na escolha dos vinhos para uma experiência culinária completa.
