Las lecherías cooperativas de Valbelluna abren sus puertas para contar una historia hecha de pasión, trabajo artesanal y profundo vínculo con la montaña. “Lecherías Abiertas en Valbelluna” regresa con su 18ª edición e invita al público a vivir una experiencia auténtica en la búsqueda de uno de los patrimonios más preciados del territorio de Belluno.
Durante los días del evento, las lecherías participantes recibirán a visitantes y familias con demostraciones en vivo de los trabajos tradicionales: desde la producción de schiacciate, ricotta y mozzarella hasta el hilado artesanal de quesos, pasando por la elaboración de mantequilla y quesos azules. Queseros, técnicos del sector y colaboradores de ONAF guiarán al público en el descubrimiento de los secretos de un saber transmitido a lo largo del tiempo.
La edición 2026 también propone un rico calendario de eventos colaterales: cenas y almuerzos temáticos en los restaurantes del territorio guiados por los degustadores de ONAF Belluno, citas dedicadas a la combinación de vinos y quesos, visitas culturales, excursiones naturalísticas, encuentros sobre la agricultura de montaña y momentos de profundización dedicados a la valorización de la leche cruda y de las producciones locales.
Entre los eventos más esperados, el domingo 31 de mayo será el día central de “Lecherías Abiertas”, con actividades distribuidas en las lecherías de Camolino, Sedico, Lentiai, Frontin, Sant’Antonio Tortal, Valmorel, Valpiana, La Schirata e Il Colle del Tiglio: elaboraciones en vivo, degustaciones, visitas guiadas, entretenimientos populares y momentos dedicados al descubrimiento de la cultura rural de Valbelluna.
“Lecherías Abiertas en Valbelluna” no es solamente un evento gastronómico, sino una ocasión para conocer de cerca el valor de las cooperativas de montaña, apoyar las producciones locales y redescubrir el vínculo auténtico entre el hombre, la naturaleza y el territorio.
