Ogni grande vino racconta una storia.
Ogni piatto custodisce un'identità.
Quando si incontrano nel modo giusto nasce un'armonia capace di esaltare entrambi, trasformando un semplice pasto in un'esperienza memorabile.
In Vinology, Alessandro Torcoli, tra i più autorevoli divulgatori italiani della cultura del vino, accompagna il pubblico in un viaggio affascinante attraverso sapori, territori e tradizioni, svelando i principi che guidano l'arte dell'abbinamento.
Dalle eccellenze regionali italiane ai grandi piatti della cucina internazionale, il racconto attraversa i cinque continenti per dimostrare come il vino possa dialogare con culture gastronomiche diverse, creando equilibri inaspettati tra armonie e contrasti.
In dialogo con Vittorio Piozzo di Rosignano, alla guida di Castello del Terriccio, una delle più prestigiose realtà vitivinicole italiane, l'incontro offrirà uno sguardo privilegiato sul valore del territorio, sull'evoluzione della viticoltura e sul piacere di una degustazione consapevole.
Un appuntamento dedicato a chi ama il vino non come simbolo di esclusività, ma come linguaggio universale di convivialità, conoscenza e condivisione, capace di raccontare il mondo attraverso un calice.
