Route du Ris Vialone Nano Veronese IGP

Les installations de décorticage du riz étaient de véritables « usines » caractérisées par des pilons en bois de pommier, actionnés par des roues alimentées par le courant des fleuves pour frapper la céréale avec une action à percussion afin de la libérer de son enveloppe jaune de protection.  

Le long de cette route, les amoureux de la bonne cuisine découvriront un produit unique et authentique : le riz Nano Vialone Veronese, cultivé sur des terres irriguées à l'eau de résurgence, protégé par le label européen I.G.P. Le riz Vialone Nano Veronese, préparé avec de la viande, du poisson et des légumes, se présente aux gourmets comme le roi des riz de risotto.