L’avvio: In origine era la “Trattoria al Leon D’oro con Alloggio” ma oggi è conosciuto da tutti come l’Albergo ristorante Leon D’oro di Viale Fiume ad Este. La sua storia inizia nei primi anni del ‘900 come trattoria e punto di ristoro per i viaggiatori e i loro cavalli, ma si ha motivo di credere che, intorno al 1300, fosse un monastero: sono stati trovati resti di mosaico e un pozzo antico, ancora annesso nella struttura interna.