Ruta del Espárrago Blanco de Cimadolmo
Un viaje por los paisajes excavados por el curso del río Piave, atravesando 11 municipios de la provincia de Treviso, para descubrir el oro blanco, un producto conocido desde la Antigüedad, hasta el punto de ser mencionado por Plinio el Viejo: el Espárrago Blanco de Cimadolmo IGP.
Para descubrirlo, se recorren unos 90 kilómetros entre campos de cultivo, viñedos y pueblos, donde naturaleza e historia se entrelazan. Desde Cimadolmo, corazón de la producción, el itinerario atraviesa San Polo di Piave, Ormelle, Ponte di Piave y Maserada sul Piave, hasta llegar a Oderzo, siguiendo un paisaje modelado durante siglos por las aguas del río. En el campo afloran testimonios de la época romana y antiguas iglesias parroquiales, mientras que a lo largo del Piave se encuentran lugares que conservan la memoria de la Gran Guerra.
Pero es en primavera cuando la ruta cambia de ritmo. En los campos se recogen los espárragos blancos, cultivados bajo tierra para protegerlos de la luz y mantener su característico color blanco. Tierno y delicado, el espárrago llega poco después a las mesas como protagonista de recetas de la tradición local, con huevos, en risottos y como acompañamiento de carnes y pescados.
Ruta de los Vinos de Gambellara
El itinerario del Camino del Vino atraviesa un territorio de origen volcánico en provincia de Vicenza, cuna de la producción de uva Garganega de la que se obtienen preciados e importantes vinos blancos secos y de uva pasa, como los poco comunes Recioto di Gambellara y el Vin Santo.
Ruta del Prosecco y vinos de las Colinas Conegliano y Valdobbiadene
La Alta Marca Trevisana encanta por sus colinas, en donde entre los tupidos hilares de viñedos se distinguen las imponentes moles de los castillos y de las iglesias rurales. El Camino del Prosecco atraviesa la franja de colinas al pie de los Prealpes trevisanos. Aquí reina desde hace más de cien años el Prosecco, un espumante único por su gracia y su suavidad.
La Ruta de los Vinos del Montello y de las Colinas de Asolo
El recorrido comienza en Possagno, donde os sugerimos visitar el templo neoclásico, la Gipsoteca Canoviana y la casa natal de Antonio Canova, célebre escultor.
Se prosigue en dirección desde Castelcucco hacia Asolo entre colinas, viñedos, prados y bosques. Además del paseo en el centro histórico, el turista puede visitar el Museo Cívico que acoge secciones dedicadas a personajes oriundos de Asolo: la reina Cornaro, Eleonora Duse, Freya Stark, Robert Browning.
Ruta de los Vinos de las Colinas Béricas
Los Cerros Béricos surgen al sur de Vicenza, en una posición aislada con respecto al resto del relieve veneto. El suelo calcáreo, el clima suave y templado, los paisajes dulcemente ondulados y la cercanía de algunas de las más bellas ciudades del Veneto, hacen que éste sea un lugar privilegiado para las excursiones.
La Ruta del Vino Colinas Euganeas
La enología paduana encuentra su máxima expresión en el área de las Colinas Eugáneas. El suelo de origen volcánico es particularmente favorable para el cultivo de la vid, y se destaca la producción de los vinos autóctonos Pinella y Serprina, una variedad similar al Prosecco.
A lo largo del Camino del Vino se llega a las Termas Eugáneas, el más conocido bloque termal de Europa, famoso centro de bienestar para fangoterapia.
Ruta del Vino Valpolicella
El 'valle de las muchas cantinas', de acuerdo con una interpretación etimológica del nombre Valpolicella, se extiende desde los Montes Lessini hasta casi Soave. En su suelo calcáreo la vid encuentra su ambiente ideal y se expresa de manera inconfundible, con unos vinos tintos de extraordinaria calidad.
Ruta del Torcolato y de los Vinos de Breganze
Desde las colinas de origen volcánico y tobáceo del pie de monte, hasta las extensiones de guijarros y gravilla a lo largo de los ríos Astico y Brenta. El itinerario del Camino arranca en Thiene, con su linda villa tardo-gótica Da Porto Colleoni.
Ruta del Arroz Vialone Enano Veronés IGP
El itinerario se pone en marcha desde Buttapietra, aproximadamente 15 km al sur de Verona, por la carretera provincial que lleva a Vigasio, e inmediatamente en Settimo di Gallese se encuentra Villa Giuliari. Erigida en el siglo XVII sobre el proyecto del arquitecto Alessandro Pompei, en el siglo sucesivo asumió el aspecto neoclásico actual. Con una breve desviación se puede llegar a la Corte Zera Bampa, aislada en la campiña en la carretera municipal del Alpone, que se remonta a finales del Seiscientos, con el oratorio dedicado a San Juan el Bautista.
Rutas del vino y de los productos típicos
En el Véneto, cada sabor es un viaje diferente. Así que déjate llevar por estas aventuras enogastronómicas entre pueblos, viñedos y tradiciones locales.
