Spargel aus Badoere IGP
Den feinen Spross gibt es in zwei Ausführungen: „weiß“ (5 Sorten) und „grün“ (5 Sorten). Der weiße Spargel schmeckt süß, weder sauer noch salzig, ist weich und kein bisschen faserig. Der grüne Spargel hingegen zeichnet sich durch einen eigenen Geschmack, weder sauer noch salzig, sowie ein fruchtiges und im Nachgeschmack grasartiges Aroma aus.
Ein Genuss für den Gaumen und ein Alliierter der Gesundheit: Spargel ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, er wirkt sowohl entschlackend als auch harntreibend und wird besonders bei Schlankheitskuren eingesetzt.
Das Anbaugebiet umfasst die Gegend um Treviso (mit den Gemeinden Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto, Resana, Treviso, Vedelago und Zero Branco), das Umland von Padua (Piombino Dese und Trebaseleghe) sowie die Provinz Venedig (Scorzè). Mit dieser neuen Anerkennung kann die Provinz Treviso (gemeinsam mit dem Spargel aus Cimadolmo) nun gleich auf zwei geschützte geographische Angaben (IGP) für Spargel verweisen. Dazu kommt der aus der Provinz Vicenza stammende Spargel aus Bassano mit geschützter Herkunftsbezeichnung DOP.
Die Kirsche aus Marostica IGP
Das älteste Schriftstück über den Kirschenanbau in der Stadt Marostica (bekannt für das lebende Schachspiel) geht auf das 15.Jhdt. zurück. Hier hat die Kirsche schon immer eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft gespielt. Schon in den 50iger Jahren gab es in Mason Vicentino einen Kirschenmarkt, auf dem sich alle Erzeuger der anliegenden Gemeinden trafen. 1957 wurde die Genossenschaft gegründet, die auch noch heute für die Ernte und Vertreibung der Kirschen auf einer Oberfläche von etwa 460 Hektar zuständig ist.
Die Kirschen wachsen in einer Hügelzone auf fruchtbarem und reichhaltigem Boden. Die Kirsche aus Marostica I.G.P., die einzige Kirsche Italiens mit diesem Qualitätsprädikat, hat Herzform, die Farbe geht von rosa bis dunkelrot, je nach Sorte; sie ist saftig, mit vollem und süßem Geschmack.
Die wichtigsten Sorten sind Sandra, Romana, Francese und die Duroni rossi mit besonders süßem Geschmack. Die Zeit vom Auftreten der Früchte bis zu deren Reife ist mit 30 Tagen sehr kurz, die Früchte sind sehr groß.
Die Anbauzone ist eine Hügellandschaft mit vereinzelten mittelalterlichen Ortschaftschaften, allen voran Marostica, deren beide Schlösser und die Stadtmauer auf das 14.Jhdt. zurückgehen. Die Stadt ist für das Kirschenfest bekannt, das jährlich am letzten Sonntag im Mai stattfindet, um dieses "Rote Gold", die ersten Früchte im Frühling zu feiern.
Esskastanie aus Combai IGP
Das geographische Anbau- und Verpackungsgebiet der Esskastanie aus Combai umfasst die folgenden Gemeinden in der Provinz Treviso: Cison di Valmarino, Cordignano, Follina, Fregona, Miane, Revine Lago, Sarmede, Segusino, Tarzo, Valdobbiadene und Vittorio Veneto.
Die äußeren und organoleptischen Eigenschaften der Esskastanie aus Combai sind aufs engste mit ihrem geographischen Anbaugebiet verbunden. Orographie und Bodeneigenschaften des Gebiets gelten als grundlegende Faktoren, die diese Region zum idealen Anbaugebiet für qualitativ hochwertige Esskastanien machen. Zahlreiche historische Belege, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, bestätigen, dass die Esskastanie im Gebiet zwischen Segusino und Cordignano, in dessen Mitte Combai liegt, seit jeher angebaut und aufgrund seiner besonderen qualitativen Eigenschaften geschätzt wird.
Die gesammelten historischen Belege, die über einen Zeitraum von 1200 bis 1700 reichen, bestätigen die Mittelgebirgsregion von Treviso am linken Ufer des Flusses Piave als ein Gebiet, das sich auf natürliche Weise zum Anbau von Esskastanienkulturen eignet, wie auch zahlreiche Ortsnamen bestätigen. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich das örtliche Fremdenverkehrsamt der Gemeinde Combai für die Förderung der Esskastanien aus Combaieingesetzt und das „Kastanienfest von Combai“ ins Leben gerufen, das seit 1945 ein Ereignis von lokaler und auch nationaler Wichtigkeit darstellt.
Radicchio Rosso di Treviso IGP
Ein einzigartiges und unnachahmliches Erzeugnis und Ausdruck der ländlichen Kultur der Provinz von Treviso.
Der Radicchio Rosso di Treviso Tardivo hat eine schwertförmige Blattform. Die purpurrote Farbe geht ins violett über und trägt neben der Form zu seinem Ruhm bei. Frische und Zartheit im Geschmack und die edle Form der langen Blätter, die das Herz schützen; eine Köstlichkeit für die Sinne; ein Gemüse, das schon bei der Zubereitung entzückt; Blatt für Blatt umschmeichelt es Deine Fingerkuppen; im Geschmack ist er leicht bitter und schmeckt nach reinem Quellwasser: das ist der Radicchio di Treviso Tardivo! Man empfiehlt, ihn roh zu genießen, vielleicht gemeinsam mit anderen Kräutern, die seinen Geschmack noch hervorheben.
Die Produktionszone des Radicchio Rosso di Treviso I.G.P. ist ein weitläufiges Gebiet zwischen den Provinzen Treviso, Padua und Venedig.
Mit seinen beiden Sorten, Precoce und Tardivo, wird er auf tiefen gut dränierten Böden angebaut. Beide Sorten zeichnen sich durch die Knackigkeit und den bitteren Geschmack aus, der Radicchio garantiert eine ausgeprägte Vielseitigkeit in der Küche von Vorspeisen bis zum Dessert, vom berühmten Risotto bis zu Konfitüren, die ideal zu reifen Käsesorten passen.
Pfirsich aus Verona IGP
Der Pfirsich stammt eigentlich aus China und gelangte im Zuge der Eroberungen Alexanders des Großen in den Mittelmeerraum. Bereits zur Zeit der Römer ist der Anbau des Pfirsichs im Gebiet um Verona belegt, seit 1500 wird er besonders an den Ufern des Gardasees betrieben.
Heute ist das Anbaugebiet für den Pfirsich aus Verona mit geschützter geographischer Bezeichnung (IGP) auf die Provinz Verona beschränkt und umfasst das gesamte Gebiet der Gemeinden Bussolengo, Buttapietra, Castel d'Azzano, Mozzecane, Pastrengo, Pescantina, Povegliano, S. Giovanni Lupatoto, Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio, Villafranca, Castelnuovo del Garda, Lazise, Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Martino Buon Albergo, Verona und Zevio.
Der Pfirsich, der sich durch seine „samtig weiche“ Schönheit und seinen erlesenen Geschmack auszeichnet, reift im Hochsommer zu absoluter Blüte: die Früchte präsentieren sich dann nämlich mit süßem und saftigem Fruchtfleisch in lebendigen Farben.
Das Fruchtfleisch des typischen Pfirsichs aus Verona kann gelb oder weiß sein, außerdem gibt es früh-, mittel- oder spätreife Nektarinen mit gelben Fruchtfleisch.
Die Farbe der Schale ist besonders umfassend und intensiv, das Fruchtfleisch ist fest und saftig. Der charakteristische Geschmack ist auf das richtige Verhältnis von Zuckergehalt und Säureanteil zurückzuführen, was wiederum mit der geringen vegetativen Aktivität der Pflanzen und dem besonders günstigen Klima in Verbindung steht und dem Schutz des Hügellands sowie der mildernden Wirkung des Gardasees zu verdanken ist.
Esskastanie aus Monfenera IGP
Die Kastanie findet dank der besonderen pedoklimatischen Bedingungen in der Mittelgebirgsregion Pedemontana del Grappa und del Montello (in der Provinz Treviso) einen idealen Lebensraum. Ihr Anbau spielt hier seit jeher eine wichtige Rolle: sowohl als Energiespender und Lebensmittel, als auch für die Herstellung von nützlichen Gegenständen für die Landwirtschaft. Bereits im Mittelalter wird die Esskastanie aus Monfenera erwähnt, wobei sie schon damals zu einem Großteil an den Markt von Treviso und den Fluss Sile entlang nach Venedig geliefert wurde. Im Laufe der Jahrhunderte gab es Zeiten, zu denen die Kastanienhaine völlig in Vergessenheit gerieten. Dann wieder Phasen, in denen der Wald als Lieferant für Brennholz, für Früchte zur Ernährung von Mensch und Tier sowie für industriell verarbeitetes Holz intensiv genutzt wurde. Im Laufe der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts rückt die Aufmerksamkeit unter den Habsburgern dann verstärkt auf den Kastanienanbau.
„Esskastanien aus Monfenera IGP“ werden in den folgenden Gemeinden der Provinz Treviso angebaut, verarbeitet und verpackt: Borso del Grappa, Crespano del Grappa, Paderno del Grappa, Possagno, Cavaso del Tomba, Pederobba, San Zenone degli Ezzelini, Fonte, Asolo, Maser, Castelcucco, Monfumo, Cornuda, Montebelluna, Caerano di San Marco, Crocetta del Montello, Volpago del Montello, Giavera del Montello und Nervesa della Battaglia.
Thermalbäder und die Euganeischen Hügel
Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem Sie den Tag mit einer Wanderung durch die Hügel beginnen, mit einem Glas Rotwein mit DOC-Siegel fortsetzen und in den ältesten Thermalquellen Europas ausklingen lassen können. Dieser Ort existiert, und er ist näher, als Sie denken. Die Thermen und die Euganeischen Hügel bieten die perfekte Balance zwischen Sport, Natur und Wellness - ein Stück Venetien, in dem Sie das Tempo verlangsamen und jeden Moment genießen können.
Die Euganeischen Hügel sind ein wahres Paradies für alle, die gerne an der frischen Luft aktiv sind: Panoramawanderwege, Radstrecken, Weinberge, historische Dörfer, venezianische Villen und versteckte Klöster eingebettet in sattes Grün erwarten Sie. Vergessen Sie nicht auf die kulinarischen Genüsse: In dieser Region entstehen Weine und lokale Spezialitäten, die bei jedem Schluck und jedem Bissen von der Landschaft erzählen.
Der Regionalpark der Euganeischen Hügel ist ein außergewöhnliches Ökosystem, in dem die Natur in all ihrer Vielfalt zum Ausdruck kommt, und zwar mit Eichen- und Kastanienwäldern, wilden Orchideen und Felsformationen vulkanischen Ursprungs.
Und nach dem Abenteuer ist es an der Zeit, an sich selbst zu denken. Die Thermen der Euganeischen Hügel sind wahre Verbündete des Wohlbefindens: Ihr Wasser entspringt rein und wird auf seinem jahrtausendealten Weg durch das Erdinnere mit wertvollen Mineralien angereichert. Seit Jahrhunderten sind diese Thermalbäder eine feste Größe im Bereich der Gesundheit – dank zertifizierter Fangobehandlungen, Rehabilitationsprogrammen sowie Massagen und Ritualen, die jede Verspannung lösen. Doch das ist längst nicht alles, denn hier dreht sich alles auch um das Thema Schönheit: Thermalbecken inmitten des Grüns, moderne Beauty-Farmen und spezielle Entspannungserlebnisse helfen Ihnen, die perfekte Balance zwischen Körper und Geist wiederzufinden.
Rovigo
Klein, aber intensiv, elegant, aber diskret: Rovigo ist genau das - eine Kunststadt mit einer etwas zurückhaltenden Atmosphäre, die ihren Reichtum denjenigen offenbart, die ihn zu schätzen wissen.
Spazieren Sie durch die einladenden Plätze der Stadt, vorbei an den Kunstwerken des Palazzo Roverella, der internationale Ausstellungen beherbergt, und entdecken Sie den Zauber des Tempio della Beata Vergine del Soccorso, auch bekannt als „La Rotonda“, mit seinen reich freskierten Innenräumen. Halten Sie für einen Kaffee unter den Arkaden der Piazza Vittorio Emanuele II an, wo sich das Tempo verlangsamt und die Zeit Ihnen eine Pause zu geben scheint. Besuchen Sie danach das Museo dei Grandi Fiumi im ehemalige Kloster der Olivetaner und begeben Sie sich auf eine Reise in die Geschichte der Zivilisationen, die zwischen Etsch und Po gelebt haben. Und bevor Sie Ihre Reise fortsetzen, gönnen Sie sich eine kulinarische Entdeckungstour: Kosten Sie die IGP-Produkte wie den Reis aus dem Po-Delta und den Lusia-Salat sowie die DOP-Delikatessen wie den weißen Knoblauch aus dem Polesine und die berühmte Scardovari-Muschel.
Es genügt, die Stadt ein wenig zu verlassen, um ein Gebiet zu entdecken, das mit kleinen Dörfern, jahrhundertealten Traditionen und historischen Residenzen übersät ist. Das Land zwischen Etsch und Po ist ein Mosaik aus Landschaften und Geschichten.
Folgen Sie dem Fluss Po bis zu seinem Delta: Hier öffnet sich der Fluss fächerförmig, bevor er das Meer umarmt und einen einzigartigen Naturpark aus Lagunen, Schilf, Inseln und Tälern bildet, die sich mit den Gezeiten verändern. Entdecken Sie diese Landschaft mit dem Fahrrad entlang der Dämme, mit dem Boot durch die Flussarme oder zu Fuß auf Wegen, die sich durch die üppige Vegetation schlängeln. Jede Jahreszeit verleiht dem Po-Delta ein neues Aussehen – von den goldenen Spiegelungen im Herbst bis zur lebendigen Frische des Frühlings, wenn die Natur in einem Farbenrausch erwacht.
