Gambellara DOC
<p dir="ltr">Gambellara encontra-se na fronteira entre Vicenza e Verona, na saída do vale do Chiampo, últimas ramificações dos Montes Lessini. </p>
<p dir="ltr">Nos vinhedos, é grande protagonista a uva Gargànega, quase que exclusiva do Vêneto ocidental, da qual se obtêm vinhos brancos, secos e passitos, de excepcional qualidade. </p>
<p dir="ltr">Entre os vinhos produzidos: o Gambellara, o Gambellara Vin Santo e o Gambellara Recioto.</p>
<p dir="ltr">O Recioto é o carro-chefe desta D.O.C. e a sua singularidade é ligada à vinificação especial. Depois de ter selecionado cuidadosamente as uvas, se realiza a o processo de passificação sucessiva dos cachos ‘in plateau’ ou pendurados sob a forma de característicos “picai” em locais bem arejados: depois de um mês e meio aproximadamente (fim de novembro-início de dezembro) as uvas são novamente selecionadas e prensadas, obtendo um mosto floral que fermenta até a primavera sucessiva. O resultado é um vinho delicioso, especialmente adequado para a sobremesa.</p>
<p dir="ltr">O Gambellara Vin Santo é outro excelente vinho, produzido apenas nos melhores anos e capaz de alcançar sem dificuldade o meio século de vida na adega. </p>
<p dir="ltr">É obtido com um sistema de produção muito semelhante ao do Recioto tradicional, mas que prevê uma passificação ainda mais longa, no qual as uvas são prensadas no ano novo: o rendimento em vinho é posteriormente inferior, enquanto é maior o teor alcoólico.</p>
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Prosecco DOC
<p dir="ltr">A área de produção do Prosecco DOC foi regulamentada com a especificação de 2009 e compreende as províncias de Belluno, Pádua, Treviso, Veneza e Vicenza. Obtido principalmente das tradicionais uvas Glera, é permitido acrescentar um máximo de 15% de outras uvas como Verdiso, Bianchetta trevisana, Perera, Glera longa, Chardonnay, Pinot branco, Pinot cinza e Pinot Negro vinificado em branco. As três versões finais em que o Prosecco pode ser encontrado no comércio são o tranquilo, o espumante e o frisante.</p>
<p dir="ltr">A especificação formalizou o cultivo tradicional já em uso, com o plantio em fileiras simples e duplas e um número mínimo de 2.300 videiras por hectare, com a proibição expressa de instalações expandidas do tipo com pérgulas ou com raios e de qualquer prática de sobrecarga. Como para outros vinhos DOC, o rendimento máximo consentido é de 18 toneladas de uva por hectare de vinhedo especializado que tenham um título alcoométrico natural de pelo menos 9,50% vol para o vinho tranquilo e 9% vol para o espumante e o frisante.</p>
<p dir="ltr">Disponível nos tipos brut, extra dry, dry e demisec, o Prosecco espumante se obtém exclusivamente para fermentação natural em autoclave, enquanto o frisante pode ser também fermentado na garrafa. Graças ao rígido procedimento que garante a qualidade do produto, é obtida a garantia de qualidade do vinho tradicional que fez conhecer o Vêneto e a Itália em todo o mundo, apreciado tanto quanto os vinhos mais famosos.</p>
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Piave ou Vinhos do Piave DOC
<p dir="ltr">O território compreendido entre as províncias de Veneza e Treviso, caindo na bacia do rio Piave, é particularmente próspero para o cultivo da uva e permite obter vinhos tintos valiosos e de elevada qualidade.</p>
<p dir="ltr">Os vinhos brancos que fazem parte da D.O.C. são: Piave Chardonnay, Piave Pinot branco, Piave Pinot cinza, Piave Verduzzo e Piave Tai. Os vinhos tintos da D.O.C. são: Piave Cabernet, Piave Cabernet Sauvignon e Piave Merlot (todos também na versão de reserva), Piave Pinot Negro e Piave Raboso. </p>
<p dir="ltr">Note-se que este último, produzido com videira nativa, é colocado no comércio apenas depois de três anos de envelhecimento, dos quais um passado em barril.</p>
<p dir="ltr">O território, riquíssimo de história e ligado pelos itinerários propostos pela Estrada do Vinho que se estende em mais de 150 quilômetros, oferece aos visitantes a possibilidade de conhecer as diversas cidades que são agora centros econômicos e culturais de certa importância, como Roncade, Oderzo - a romana Opitergium tantas vezes reconstruída - e Motta di Livenza. Mas aquele que mais toca o coração do viajante é a atmosfera a esquerda do Piave, no distrito de Raboso, com as suas antigas tradições, os atalhos que deixam vislumbrar o rio, as pequenas igrejas isoladas que escondem preciosos afrescos e a cidadela jóia de Portobuffolè.</p>
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Monti Lessini ou Lessini DOC
<p dir="ltr">A área de produção é uma área totalmente de colinas, que se estende entre as províncias de Verona e Vicenza. </p>
<p dir="ltr">Aqui se cultiva o vinhedo nativo Durella. A sua prerrogativa é a alta acidez natural, que deriva exatamente da planta e não do terreno: ou melhor, é exatamente da combinação entre terreno e planta para conferir à uva, e assim ao vinho que se extrai um sabor absolutamente singular.</p>
<p dir="ltr">É também chamado "o vinho de Julieta". Shakespeare inspirou-se para a sua famosa tragédia na obra de Luigi da Porto, um aristocrático vicentino que, em 1530, escreveu a história dos dois nobres amantes Romeu e Julieta: na sua obra é citada a uva "Duràsena" que crescia nos vales próximos aos dois castelos de Montecchio Maggiore. A Duràsena da época corresponde exatamente à Durella de hoje, do qual se obtém o vinho Monti Lessini Durello, produto na versão tranquila e espumante. Existe também o Monti Lessini Durello superior e o Monti Lessini Durello passito, este último nascido de uma cuidadosa seleção dos cachos de uva que são deixados na fruteira por pelo menos quatro meses: neste vinho, o tom ácido da Durella é diluído pela alta concentração de açúcares e assume tons inconfundíveis.</p>
<p dir="ltr">Os outros vinhos D.O.C. são: Monti Lessini Branco, Monti Lessini Banco superior, Monti Lessini espumante, Monti Lessini espumante rosado ou rosè, Monti Lessini Tinto e Monti Lessini Tinto reserva.</p>
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Merlara DOC
<p dir="ltr">A área de produção – que interessa alguns municípios na província de Pádua e outros na província de Verona – sempre foi interessada pelo cultivo da uva</p>
<p dir="ltr">A área se debruça só recentemente sobre o panorama vinícola de qualidade exatamente graças à vontade dos viticultores da área, que investiram não apenas em uma condução mais tecnicamente qualificada dos vinhedos, mas também no setor da vinificação. As ligações históricas locais com a uva podem reconduzir, para os tintos, a variedades como o Marzemino, o Raboso e o Merlot, enquanto para os brancos, à Malvasia e a outras uvas como os Trebbiani.</p>
<p dir="ltr">Os vinhos que fazem parte da D.O.C. são: Merlara Branco – uma mistura de uvas formada por 50-70% de Tocai friulano e para o resto por outras uvas de bagas brancas -, Merlara Branco frisante, Merlara Tai, Merlara Malvasia, Merlara Tinto – uma mistura de uvas de Merlot, Cabernet e Marzemino -, Merlara Cabernet, Merlara Cabernet Sauvignon, Merlara Merlot, Merlara Marzemino frisante e Merlara novello. </p>
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Lugana DOC
<p dir="ltr">O território D.O.C. compreende uma pequena e preciosa região adjacente à margem meridional do lago que abraça, entre outros, o município veronense de Peschiera del Garda. </p>
<p dir="ltr">As colinas morenaicas, os solos predominantemente argilosos, com veias calcárias ricas de sai minerais e o clima ameno do lago contribuíram para definir as características destes vinhos.</p>
<p dir="ltr">O Lugana D.O.C. encontra-se em três diferentes tipos: Lugana, Lugana superior e Lugana espumante. </p>
<p dir="ltr">O Lugana é de cor amarelo-palha com reflexos esverdeados que se tornam dourados com o envelhecimento; o perfume é delicado, agradável, característico floral, frutado mineral; o sabor é fresco, macio e harmônico. </p>
<p dir="ltr">Assume a denominação Lugana superior quando é submetido a um período de envelhecimento de pelo menos doze meses. </p>
<p dir="ltr">O Lugana espumante se apresenta com espuma fina e persistente e cor palha intensa com eventuais reflexos dourados. O odor é perfumado com notas frutadas, quando é espumantizado com o método Charmat, enquanto apresenta um buquê fino composto e perfumado, próprio da fermentação na garrafa, quando é espumantizado com o método clássico. O sabor é fresco, frutado, delicado e harmônico, com notas de torrefação e fermento.</p>
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Lison - Pramaggiore DOC
<p dir="ltr">A área de produção está situada na extrema parte oriental da província de Veneza e nas províncias próximas de Treviso e Pordenone. </p>
<p dir="ltr">A cultura da uva e do vinho tem aqui uma história milenar que tornou-se tradição através de um cuidado especial e constante atenção que tornou a área vinícola do Lison-Pramaggiore entre as mais importantes da Itália.</p>
<p dir="ltr">Os vinhos que fazem parte da D.O.C. são: Lison-Pramaggiore Branco, Lison-Pramaggiore Tai ou Lison-Pramaggiore Lison, Lison-Pramaggiore clássico Tai o Lison-Pramaggiore clássico Lison, Lison-Pramaggiore Chardonnay (também nas versões frisante e espumante), Lison-Pramaggiore Pinot branco (também nas versões frisante e espumante), Lison-Pramaggiore Pinot cinza (também na versão espumante), Lison-Pramaggiore Riesling (também na versão espumante), Lison-Pramaggiore Riesling itálico, Lison-Pramaggiore Sauvignon, Lison-Pramaggiore Verduzzo (também na versão frisante), Lison-Pramaggiore Verduzzo doce, Lison-Pramaggiore Merlot rosado, Lison-Pramaggiore Tinto (também na versão reserva), Lison-Pramaggiore Cabernet (também na versão reserva), Lison-Pramaggiore Cabernet franc (também na versão reserva), Lison-Pramaggiore Cabernet Sauvignon (também na versão reserva), Lison-Pramaggiore Merlot (também na versão reserva), Lison-Pramaggiore Malbech, Lison-Pramaggiore novello e Lison-Pramaggiore Refosco de pedúnculo vermelho.</p>
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Garda DOC
<p dir="ltr">As características especiais do lago de Garda e, em particular, o solo morênico e o clima ameno, levaram ao desenvolvimento desta cultura até torná-la muito importante para a economia do território. Os vinhedos se alternam às oliveiras e recobrem as colinas do Garda com as suas cores, diferentes em cada estação. </p>
<p dir="ltr">Os vinhos aos quais é atribuída a D.O.C. são: Garda Chardonnay, Garda Cortese, Garda Garganega, Garda Pinot branco, Garda Pinot cinza, Garda Riesling, Garda Riesling itálico, Garda Sauvignon, Garda Tai, Garda espumante rosè, Garda Barbera, Garda Corvina, Garda Cabernet, Garda Cabernet franc, Garda Cabernet Sauvignon, Garda Merlot, Garda Pinot Negro e Garda Marzemino.</p>
<p dir="ltr">Os vinhos obtidos das uvas dos vinhedos inscritos nos álbuns Garda Garganega e Garda Chardonnay podem ser elaborados na versão espumante, agindo exclusivamente o processo de refermentação natural e são colocados para consumo com apenas a designação de Garda espumante. Aqueles obtidos das uvas dos vinhedos Pinot Branco, Chardonnay e Riesling podem ser elaborados na versão espumante e devem ser obtidos sempre exclusivamente através de refermentação natural.</p>
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Montello e Colli Asolani DOC
<p dir="ltr">A área de produção compreende a pedemontana a direita de Piave, aquela que de Montello chega às encostas do Grappa, na província de Treviso. </p>
<p dir="ltr">Os vinhos brancos que fazem parte da D.O.C. são: Montello e Colli Asolani Chardonnay, Montello e Colli Asolani Pinot branco, Montello e Colli Asolani Pinot cinza (também na versão espumante), Montello e Colli Asolani Prosecco (também nas versões frisante e espumante).</p>
<p dir="ltr">Os vinhos tintos da D.O.C. são: Montello e Colli Asolani Tinto, Montello e Colli Asolani Cabernet, Montello e Colli Asolani Cabernet franc, Montello e Colli Asolani Cabernet Sauvignon e Montello e Colli Asolani Merlot, (todos também na versão superior). </p>
<p dir="ltr">Neste território, que do ponto de vista paisagístico é formado por colinas amenas e planas que seguem do rio à montanha e onde as linhas são intercaladas com bosques de corte, podem ser visitadas também importantes vilas palladianas - entre elas a famosa Vila Barbaro a Maser - e saborear os produtos típicos da área. Todas estas motivações levaram à Estrada do Vinho, a mais recente entre aquelas reconhecidas pela Região do Vêneto.</p>
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<p dir="ltr"><a href="https://www.asolomontello.it/" target="_blank"><strong>Visitar a página</strong></a></p>
Bagnoli ou Bagnoli di Sopra DOC
<p dir="ltr">Há mais de um milênio, a história deste território, que compreende uma área delimitada na parte meridional da província de Pádua, se confunde com a vinha e o vinho. </p>
<p dir="ltr">Os vinhedos aqui cultivados preferem terrenos de origem sedimentár e aluvial, de média textura e calcários. Exatamente esta característica do solo, juntamente com as sensíveis excursões térmicas nos dias de verão causadas pela proximidade com o rio Adige, determinam o forte aroma das uvas da região. </p>
<p dir="ltr">Os vinhos D.O.C. são: Bagnoli Branco, Bagnoli clássico, Bagnoli espumante, Bagnoli rosado, Bagnoli clássico rosado, Bagnoli espumante rosado, Bagnoli Tinto, Bagnoli clássico Tinto, Bagnoli Tinto reserva, Bagnoli clássico Tinto reserva, Bagnoli Cabernet, Bagnoli clássico Cabernet, Bagnoli Cabernet reserva, Bagnoli clássico Cabernet reserva, Bagnoli Merlot, Bagnoli clássico Merlot, Bagnoli Merlot reserva, Bagnoli clássico Merlot reserva, Bagnoli Friularo, Bagnoli clássico Friularo, Bagnoli Friularo reserva, Bagnoli clássico Friularo reserva, Bagnoli Friularo colheita tardia, Bagnoli clássico Friularo colheita tardia, Bagnoli passito e Bagnoli clássico passito. </p>
<p dir="ltr">Em particular, o Friularo é um vinho tinto proveniente da homônima videira nativa da família dos Rabosi e pode também ser colhido com atraso, depois de 11 de novembro e deixado passificar.</p>
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