L'itinéraire de la Route du vin traverse un territoire d'origine volcanique dans la province de Vicence. C'est le berceau de la production du raisin Garganega, qui donne des vins blancs secs ou passerillés précieux et importants, comme le Recioto de Gambellara et le Vino Santo, uniques en leur genre.

Du centre historique de Trévise, clos dans son intéressant système défensif du XVIe siècle, on suit le cours du fleuve Sile et nous traversons Quinto di Treviso, autrefois un important centre de mouture par moulins à eau, jusqu´à l´Oasi naturalistica del Mulino Cervara, première étape de notre tour: Une vaste zone humide, Parc Naturel du Fleuve Sile, traversée par un parcours naturaliste et culturel équipé.

La Haute Marche Trévisane enchante pour ses collines, où à travers les rangées serrées de vignobles, on aperçoit les masses imposantes de châteaux et de petites églises. La Route du Prosecco traverse la bande de collines au pied des Préalpes trévisanes. Depuis plus de cent ans, c'est là le règne du Prosecco, mousseux unique, agréable et facile à boire.

L'itinéraire commence à Possagno, où nous vous conseillons de visiter le temple néoclassique, la gypsothèque et la maison natale d'Antonio Canova, célèbre sculpteur de la fin du XVIIIè - début XIXè siècle.

Les Collines Berici se dressent au sud de Vicence, dans une position isolée par rapport au reste des collines de la Vénétie. Son sol calcaire, le climat doux et tempéré, les paysages doucement ondulés et la proximité de quelques-unes de plus belles villes de la Vénétie en font un endroit privilégié pour les excursions.

Une zone vinicole qui comprend 16 communes véronaises et 5 vicentines, dont le sol de nature sablonneuse a une vocation particulière pour la culture de la vigne, au point que les vins de la DOC Arcole sont aussi dénommés 'vins de sable'. La Route du Vin touche des paysages caractérisés par des architectures agraires et des endroits pleins de charme.

Le jardin de Palais Giusti est un des bijoux de la Renaissance de Vérone. Il se trouve à proximité de l'amphithéâtre de l'Arène, et son histoire débute au cours du XVIème siècle grâce à la volonté de la famille Giusti, marchands de laine d'origine toscane. Le jardin a toujours été entretenu et ramené à sa splendeur antique originelle, même durant la deuxième guerre mondiale, lorsque plusieurs de ses précieux arbres ont été abattus.

L'oenologie padouane trouve sa plus grande expression dans la zone des collines Euganéennes. Le sol, d'origine volcanique, est particulièrement favorable à la culture de la vigne, où se distinguent les productions des autochtones Pinella et Serprina, variétés semblables au Prosecco.

Le long de la Route du Vin, on trouve les Thermes Euganéennes, qui sont le centre thermal le plus renommé d'Europe, lieu de bien-être célèbre pour la fangothérapie.

La Route du Vin Soave traverse l'une des régions les plus séduisantes de la Vénétie, riche en histoire et en traditions.
L'itinéraire touche six communes, dont la plus importante est sans aucun doute Soave.