Gambellara DOC
<p><strong>Gambellara</strong> liegt an der Grenze zwischen <strong>Vicenza</strong> und <strong>Verona</strong> am Ende des <strong>Valle Chiampo</strong> auf den letzten Ausläufern der <strong>Monti Lessini</strong>, die hier sanfte Hügel mit einer Höhenlage von 250 bis 350 m darstellen. Weinberge wohin das Auge reicht und dazwischen grüne Täler mit Wasserläufen. Die zur heutigen Zeit mit Weinbergen bebaute Fläche beträgt etwa 1000 ha, ein Großteil davon wird als klassische Zone bezeichnet mit der längsten Weinbautradition.</p>
<p>Der Hauptdarsteller unter den Weinstöcken ist Gargànega, fast ausschließlich nur im Westen Venetiens beheimatet, er gibt trockene Weißweine und Likörweine von außergewöhnlicher Qualität.<br /> Hier werden drei D.O.C.-Weine produziert: der Gambellara, ein trockener harmonischer Weißwein, der das Prädikat "Classico" trägt, wenn er aus der ursprünglichen Anbauzone stammt; der <em>Gambellara Vin Santo</em> und der <em>Gambellara Recioto</em> in zwei Sorten,<em> Tradizionale </em>und <em>Spumante.</em></p>
<p>Der<em> Recioto</em> ist das Aushängeschild dieser D.O.C.-Zone und seine Einzigartigkeit rührt von der besonderen Herstellungstechnik. Nachdem die Trauben sorgfältig im Weinberg selektioniert worden sind, erfolgt die Trocknung ("appassimento") der Trauben auf Auflagen oder auch im hängenden Zustand in Form der typischen "picai" in luftigen Lokalen: nach etwa eineinhalb Monaten (Ende November-Anfang Dezember) werden die Trauben erneut selektioniert und gekeltert, der entstehende Most fermentiert dann bis zum nächsten Frühling. Das Ergebnis ist ein köstlicher Wein, der sich besonders zum Dessert gut trinkt: seine Farbe ist glänzend und golden, im Bouquet ist er weinig, intensiv und fruchtig, am Gaumen ist er lieblich, samtig, mit charakteristischen leicht bitterem Abgang und körperreich.</p>
<p>Der <em>Gambellara Vin Santo</em> ist ein weiterer ausgezeichneter Wein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird, im Weinkeller erreicht er ohne große Anstrengung ein Alter von 250 Jahren. Die Herstellungsmethode ist ähnlich wie beim traditionellen Recioto, die Trockenzeit dauert aber länger.</p>
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Montello e Colli Asolani DOC
<p>Die Produktionszone umfasst in der Provinz Treviso die Abhänge am rechten Piave-Ufer, der vom Montello zu den Abhängen des Monte Grappa fließt.</p>
<p>Dieses Gebiet hat auch kulturell etwas zu bieten: am Fuße des Monte Grappa liegt im Valcavasia Possagno die Heimat des bekannten italienischen Bildhauers Antonio Canova, der hier in dem von ihm selbst geplanten Tempel begraben ist. Man kann das Geburtshaus und die berühmte Gypsotheca Museo Canoviano besichtigen, die Reproduktionen eines großteils seines Werkes beheimatet.</p>
<p>Im Süden hat der Montello, der Eichenwald der Republik Venedig, seit jeher Künstler aller Epochen inspiriert: von Giovanni Della Casa, einem italienischen Kleriker, der zur Hälfte des 16.Jhdt. in seinem Schatten zur Verfassung seines Erziehungsbuches "Il Galateo ovvero de' costumi" (Der Galateo oder Von den Sitten), vergleichbar mit dem deutschen Knigge, inspiriert wurde, bis hin zum zeitgenössischen Dichter Andrea Zanzotto.<br /><br /> Zwischen den Bergen und dem Fluss liegen die Hügel von Asolo, die mittelalterliche Ortschaft wird von der Burg dominiert und besteht aus einem Gewirr von engen Gassen, Palästen und Laubengängen mit hohem geschichtlichen, künstlerischem und kulturellem Wert, dieses Städtchen wird seit jeher von Intellektuellen aus der ganzen Welt besonders geschätzt.</p>
<p><strong>Die D.O.C.-Weißweine sind:</strong> <em>Montello e Colli Asolani Chardonnay, Montello e Colli Asolani Pinot Bianco, Montello e Colli Asolani Pinot Grigio </em>(auch in der Version Spumante),<em> Montello e Colli Asolani Prosecco</em> (auch in den Versionen Frizzante und Spumante).<br /> <strong><br />Die D.O.C.-Rotweine sind:</strong> <em>Montello e Colli Asolani Rosso, Montello e Colli Asolani Cabernet, Montello e Colli Asolani Cabernet Franc, Montello e Colli Asolani Cabernet Sauvignon e Montello e Colli Asolani Merlot</em> (alle auch in der Version Superiore).<br /><br /></p>
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Bagnoli DOC
<p>Seit mehr als einem Jahrtausend ist die Geschichte dieses Gebietes im südlichen Bereich der Provinz Padua untrennbar mit dem Weinbau verbunden. Bagnoli di Sopra war im Jahr 964 Sitz eines Benediktinerklosters und den Mönchen ist es zu verdanken, dass der Weinbau zum wichtigen Sektor geworden ist. Der Wein, der hier in der Gemeinde erzeugt wird, in der antiken und klassischen Zone mit dem D.O.C.-Prädikat, darf die Bezeichnung "Classico" tragen.</p>
<p>Die hier angebauten Rebsorten bevorzugen Böden mit Sedimentablagerungen und Schwemmlandebenen, kalkreiche und mittelschwere Böden. Genau diese Bodenbeschaffenheit gemeinsam mit den hohen Temperaturschwankungen im Sommer, die durch die Nähe des Flusses Etsch verursacht werden, bestimmen das starke Aroma der Trauben dieses Gebietes.</p>
<p>Die D.O.C.-Weine sind: <em>Bagnoli Bianco, Bagnoli Classico, Bagnoli Spumante, Bagnoli Rosato, Bagnoli Classico Rosato, Bagnoli Spumante Rosato, Bagnoli Rosso, Bagnoli Classico Rosso, Bagnoli Rosso Riserva, Bagnoli Classico Rosso Riserva, Bagnoli Cabernet, Bagnoli Classico Cabernet, Bagnoli Cabernet Riserva, Bagnoli Classico Cabernet Riserva, Bagnoli Merlot, Bagnoli Classico Merlot, Bagnoli Merlot Riserva, Bagnoli Classico Merlot Riserva, Bagnoli Friularo, Bagnoli Classico Friularo, Bagnoli Friularo Riserva, Bagnoli Classico Friularo Riserva, Bagnoli Friularo Vendemmia Tardiva, Bagnoli Classico Friularo Vendemmia Tardiva, Bagnoli Passito und Bagnoli Classico Passito.</em></p>
<p>Der Friularo ist ein Wein aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte aus der Familie der Rabosi und kann auch nach dem 11.November spät gelesen werden. Zu Ehren dieses Weins, der schon zur Zeit der Republik Venedig bekannt war, wurde die Straße, die Padua mit Bagnoli über Conselve verbindet, "Stradon del Vin Friularo" genannt, heute stellt diese Weinstraße eine ideale Route für Besucher dar, die den Kontakt mit der Natur und die Ruhe ländlicher Gegenden lieben.</p>
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Colli Euganei DOC
<p>Die Euganeischen Hügel haben mit ihrer typischen kegelförmigen Form vulkanischen Ursprung, sie erheben sich wie eine Oase in der Poebene der Provinz Padua. Die Kombination aus mildem Klima mit Einflüssen durch die nahe gelegene Adria und die Bodenbeschaffenheit vulkanischen Ursprungs mit gutem Skelett, optimaler Dränage und reich an Mineralien und Spurenelementen schafft einen idealen Standort für den Weinbau. Wein wird hier schon seit ewigen Zeiten angebaut und bestimmt die Landschaftsform, die seit der Prähistorie von Menschenhand verändert worden ist.</p>
<p>Die D.O.C.-Weine dieser Zone sind: <em>Colli Euganei Bianco, Colli Euganei Pinot Bianco, Colli Euganei Chardonnay und Colli Euganei Moscato </em>(alle auch als Spumante)<em>, Colli Euganei Tai, Colli Euganei Rosso </em>(auch als Novello und Riserva)<em>, Colli Euganei Cabernet, Colli Euganei Cabernet Franc, Colli Euganei Cabernet Sauvignon und Colli Euganei Merlot</em> (diese auch als Riserva).</p>
<p>Besondere Weine sind der <em>Colli Euganei Pinello D.O.C.</em>, mit seiner strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, seinem zarten Bouquet und seinem frischen Geschmack, es gibt ihn auch als Frizzante, der<em> Colli Euganei Serprino D.O.C.</em>, auch als Frizzante, ein strohgelber Wein, hell und glänzend, und der <em>Colli Euganei Fior d'Arancio.</em> Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, anhaltendes Bouquet, typisch für die Traube aus der er entsteht: Moscato giallo; man findet ihn auf dem Markt auch als <em>Spumante</em> und <em>Passito.</em></p>
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Colli Berici DOC
<p>Die Colli Berici verkörpern heute das grüne Herz Venetiens mit einer Landschaft von außergewöhnlicher Schönheit, wo die unberührte Natur den Betrachter noch zu überraschen vermag. Die Produktionszone liegt im Herzen der Ebene Venetiens südlich der Stadt Vicenza. Auf diesen kalkreichen Hügeln wird seit Menschengedenken Wein angebaut und das Klima ist auch für die Olivenproduktion äußerst günstig. Außer von der Bodenbeschaffenheit wird die Qualität der Weine der Colli von der Leidenschaft von Generationen von Winzern begründet, die schon 1982 eine Winzergenossenschaft zum Schutz der Produktionszone ins Leben gerufen haben.</p>
<p>Die typische Rebsorte für dieses Terroir ist der Tai Rosso, der in der antiksten Anbauzone in den Hügeln rund um Barbarano Vicentino den Namen <em>Colli Berici Barbarano trägt.</em> Es handelt sich um einen wirklich besonderen Rotwein mit rubinroter Farbe, intensivem Bouquet und fruchtig-blumigem Geschmack, am Gaumen trocken und harmonisch.</p>
<p>Andere D.O.C.-Weine sind: <em>Colli Berici Chardonnay, Colli Berici Garganega, Colli Berici Pinot Bianco, Colli Berici Sauvignon, Colli Berici Tai, Colli Berici Spumante, Colli Berici Tai Rosso, Colli Berici Cabernet, Colli Berici Cabernet Riserva </em>und<em> Colli Berici Merlot.</em></p>
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Corti Benedettine del Padova DOC
<p>Diese Produktionszone liegt im Südosten der Provinz von Padua und im südlichen Abschnitt der Provinz von Venedig. Die Weinbautradition kann hier sehr antike Traditionen aufweisen. Legenden zufolge war Antenor, Held Trojas und Gründer von Padua, der erste, der eine aus Asien stammende Pflanze angebaut hatte. Die Verbreitung des Weinbaus ist auch in dieser Zone den Benediktinerklöstern zuzuschreiben, die für fast ein Jahrtausend verwaltungstechnische, wirtschaftliche und soziale Zentren von ausgedehnten Besitztümern waren und deren Mönche, die mit der urbar Machung des Bodens, der Eindämmung der Flüsse, der Errichtung von Landhäusern und der Bearbeitung des Bodens dieses Land nutzbar machten. Der in den Klöstern erzeugte Wein wurde zu einem der wichtigsten Tauschprodukte mit den Städten Padua und Venedig, von Venedig aus erreichte der Wein alle Mittelmeerhäfen.</p>
<p>Neben antiken und autochthonen Rebsorten wie Raboso, Refosco, Tocai und Moscato giallo, werden in der D.O.C.-Zone auch die sogenannten internationalen Sorten angebaut: Merlot, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio und Pinot Bianco.</p>
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Breganze DOC
<p>Spuren von der Anwesenheit von Weinstöcken in dieser Gegend gehen auf ewige Zeiten zurück. Schriftstücke über Weinberge findet man in Verkaufsverträgen von 1300 bis 1600; daraus geht auch hervor, dass Breganze für seine exklusiven Weine schon ab dem 18. Jhdt. bekannt war.</p>
<p>Die Winzertradition in dieser Zone legte seit jeher großen Wert auf autochthone Rebsorten, allen voran der Vespaiolo, aus dessen Trauben man die Weine <em>Breganze Vespaiolo</em> und <em>Breganze Vespaiolo Superiore </em>erhält, sowie nach einer sorgfältigen Selektion und Trocknung ("appassimento") der Trauben der <em>Breganze Torcolato.</em><br /> Aber auch andere wichtige Rebsorten haben hier ihr perfektes Terroir gefunden, die zu optimalen Ergebnissen sowohl im Reinzustand als auch als Cuvée geführt haben, wie im falle des <em>Breganze Bianco, </em>des<em> Breganze Bianco Superiore, </em>des<em> Breganze Rosso und des Breganze Rosso Superiore.</em></p>
<p>Weitere D.O.C.-Weine sind: <em>Breganze Chardonnay, Breganze Chardonnay Superiore, Breganze Pinot Bianco, Breganze Pinot Bianco Superiore, Breganze Pinot Grigio, Breganze Pinot Grigio Superiore,Breganze Sauvignon, Breganze Sauvignon Superiore, Breganze Cabernet, Breganze Cabernet Superiore, Breganze Cabernet Sauvignon, Breganze Cabernet SauvignonSuperiore, Breganze Pinot Nero, Breganze Pinot Nero Superiore, Breganze Marzemino und Breganze Marzemino Superiore.</em></p>
<p>Die Bezeichnung "Riserva" wird für die Weine Rosso, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Marzemino und Torcolato verwendet, die erst nach einem Ausbau von mehr als zwei Jahren auf den Markt kommen.</p>
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Custoza DOC
<p>Dieser Wein entsteht aus der perfekten Harmonie zwischen neuesten önologischen Kenntnissen und Weinbautraditionen, den besonderen klimatischen Bedingungen und der Bodenbeschaffenheit des Gebietes zwischen dem Südufer des Gardasees und den Flüssen Mincio und Etsch.</p>
<p>Die Trauben wachsen in sonnigen Weinbergen, die besondere Lage garantiert die gleichbleibende Qualität. Die D.O.C.-Weine sind:<em> Bianco di Custoza, Bianco di Custoza Superiore, Bianco di Custoza Spumante</em> und<em> Bianco</em><em><br /> <em>di Custoza Passito. </em></em>Der <em>Bianco di Custoza D.O.C. </em>ist ein Weißwein mit strohgelber Farbe, die beim Ausbau zum Goldgelb tendiert. Das Bouquet ist fruchtig, leicht aromatisch, am Gaumen ist dieser Wein weich.<br /> In dieser Landschaft des Hinterlandes des Gardasees verläuft die Strada del Vino (Weinstraße) durch Weinberge und Olivenhaine, vorbei an Villen und Schlössern, versetzen den Besucher in eine antike Atmosphäre.</p>
<p>Man kann durch die Hügel rund um Custoza entlang der geschichtsträchtigen Wanderpfade „Camminacustoza" und "Tamburino Sardo" wandern, außerdem gibt es eine Vielzahl von Radwegen in der Zone: von Castelnuovo Richtung Gardasee, auf den Hügeln Valeggio, von Sandrà entlang der Strada dei Papi (Papststraße) bis nach Oliosi, im Tal von Tione und auf den Monte Mamaor, der letzte südliche Ausläufer der Gletscherablagerungen der Colline Moreniche.<strong></strong></p>
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Bardolino DOC
<p>In diesem Gebiet wird schon seit dem Bronzezeitalter Wein angebaut, wie Funde von Samen in den Pfahlbauten von Cavaion Veronese, Lazise und Bardolino beweisen: der Name stammt von der gleichnamigen Ortschaft am grünen Südufer des Gardasees. Bardolino, der Name hat sicher germanischen Ursprung, stammt Legenden nach von Bardali, Tochter von König Axuleto und Nichte von Manto, Gründerin von Mantua, die vom lateinischen Dichter Virgil und von Dante Alighieri in der Divina Commedia besungen wird. Im Mittelalter wurde der Wein von den Mönchen der Kirche San Colombano hergestellt, die ihn so vor dem Vergessen bewahrt haben. Bis ins 19. Jhdt. wurde der gekelterte Traubenmost in undurchlässigen Erdhöhlen fermentiert, die von Steinplatten bedeckt wurden.</p>
<p>Heutzutage sind antike Traditionen mit modernsten Winzertechniken verschmolzen, um die Eigenschaften der Trauben beizubehalten, die im Hinterland des Gardasees wachsen. Das milde Klima, die Sonneneinstrahlung, die ausgeglichenen Niederschlags- und Temperaturverhältnisse, die vielschichtige Bodenzusammensetzung (Sand, Kies und Lehm) machen den Bardolino gemeinsam mit der Leidenschaft und dem Können der Winzer zu einem angenehmen und international anerkannten Wein.</p>
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Arcole DOC
<p>Die Produktionszone liegt in der Schwemmlandebene zwischen den Provinzen Verona und Vicenza, die Bodenbeschaffenheit ist vorwiegend sandig und sandig-lehmig.</p>
<p>Die Verbreitung des Weinbaus östlich von Verona wurde schon von den Römern begonnen und dieser Landstrich wurde vor allem für den Anbau der Rätischen Traube bekannt. Gegen das Jahr 1000 wurde die Abtei Villanova, in der die Mönche Weinbau betrieben zum Hauptanbaugebiet. Heute erfolgt der Weinbau mit modernen Techniken, die mit den Traditionen und der Leidenschaft der Winzer verschmelzen.</p>
<p>Die D.O.C.-Weine sind: <em>Arcole Bianco, Arcole Frizzante, Arcole Spumante, Arcole Chardonnay, Arcole Chardonnay Frizzante, Arcole Garganega, Arcole Pinot Bianco, Arcole Pinot Grigio, Arcole Sauvignon, Arcole Rosato, Arcole Rosato Frizzante, Arcole Rosso, Arcole Rosso Frizzante, Arcole Novello, Arcole Nero, Arcole Cabernet, Arcole Cabernet Riserva, Arcole Cabernet Sauvignon, Arcole Cabernet Sauvignon Riserva, Arcole Carmenére, Arcole Carmenére Riserva, Arcole Merlot, Arcole Merlot Riserva, Arcole Passito und Arcole Garganega Vendemmia Tardiva.</em></p>
<p>Hier ist die Weinbautradition tief verwurzelt. Das landwirtschaftliche Leben wird nach wie vor von den verschiedenen Phasen des Weinbaus bestimmt, spaziert man durch die Weinberge, so trifft man noch auf Weinbauern, hier kann man den Geschmack althergebrachter Traditionen kennen lernen. Entlang der Weinstraßen kann man außerdem viele Kirchen und Bauwerke besichtigen, die dieses Qualitätsweinanbaugebiet einzigartig machen.</p>
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